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张小泉品牌与文化的发展
2014年05月16日 15:00
Tags: 张小泉品牌故事 | 阅读数:2615

 

剪刀作为日常生活用品,可谓历史悠久。在中国,古代制剪业最负盛名者当属并州,即今之山西太原。有杜工部“焉得并州快剪刀,剪取吴淞半江水”诗句为证。后因北方连年战乱,百叶衰退,而南方社会相对安定,经济得以发展,并州剪刀也逐渐为杭州剪刀所取代。据《梦梁录》记载,南宋时杭州已有钉铰(古时剪刀又称铰刀)作坊和修磨剪刀匠作。但在当时,杭州剪刀只是颇受消费者欢迎的地方产品,且生产者众,品质参差不齐,未见有出乎其众者。历史似乎在等待一个名牌的出现。

“小泉”出世与镶钢锻制

明·万历年间,皖南黟县有一铁匠名张思家,曾在当时的钢铁重镇安徽芜湖学得一手制剪技艺,手艺精良,与子张小泉在黟县原籍开设一剪刀店铺,号“张大隆”。父子俩自制自销,以为生计。因“张大隆”剪刀钢、火俱佳,经久耐用,博得远近赞誉。明末(1618年前后),与大多徽商一样,为谋新的发展,“张大隆”迁至杭州,觅得吴山北麓大井巷一块空地(今大井巷57-59号处),搭棚设灶,开出剪刀作坊,仍以“张大隆”为招牌。

那时吴山脚下的大井巷、清河坊一带,是杭州的商业中心,南北商贾云集,市井繁华。由于张大隆制出的剪刀以锋利、耐用、精巧著称,一时间声名远播,生意红火。

见张大隆剪刀生意兴隆,当时就有人跟着制剪,并冒“张大隆”牌子出售。张小泉无奈,于明·崇祯元年(公元1628年),毅然将“张大隆”牌子改用自己的名字“张小泉”,以为姓名各不相同别人无法冒用。“张小泉”品牌成名的历史,竟然就此开始,直至后来成为中国传统工业的一块金字招牌。

由于张小泉秉承父亲创业时一丝不苟的精神,且大胆创新,首创镶钢锻制工艺,所谓“镶钢锻制”,即一改此前业内惯用全铁锻制剪刀的传统,在剪的刃口处镶上一层钢,使其坚硬锋利,裁剪断物不易变钝;剪体用铁,便于弯曲造型,制作时不易断裂,且能把剪身做得柔美和合,手感舒适。这一创新,很好地解决了剪刀制作在材料应用学上的重大课题。所制剪刀刃口特别锋利,且牢固耐用,从此声名鹊起。

但是,与张小泉当时以自己的姓名为产品牌子的初衷相悖,假冒并未因此绝迹,各种同音异字的冒牌五花八门,大行其道。

张小泉谢世以后,其子张近高恪守“良钢精作”的家训,工善其事。为区别冒牌,又在“张小泉”三字之后加上“近记”二字,以示正宗嫡传。

清·乾隆四十五年(1780年),乾隆帝五下江南,曾微服到店买剪,带回宫中,供妃嫔使用。因反响颇佳,嗣后便责成浙江专为朝廷采办贡品的织造衙门,进贡“张小泉近记”剪刀为宫中用剪。乾隆帝又御笔亲题“张小泉”三字,赐予张小泉近记剪刀铺。从此,“张小泉”剪刀又被成为“宫剪”,名播南北,誉满华夏。

    御赐金字招牌“张小泉”代代相传,至后来“张小泉”三字在当时几成剪刀的代名词。

  

良钢精作与开发新品

    “张小泉”剪刀创始人张小泉曾立下“良钢精作”的家训,从此成为“张小泉”制剪的特色。“良钢精作”讲究的一是选料上乘,二是做工精致。早先,“张小泉”制剪,向来采用龙泉、云和好钢。1840年海禁开后,更是不惜成本,选用进口优质钢。这与其他炉坊为降低成本,混用杂钢的急功近利的做法截然不同。

    更因自张思家、张小泉父子始,张家制剪一直是父师子徒,子承父业,亦辅亦灶,自制自销。历代店主,均亲自参加制剪,世代相传,练就一身制剪硬功。

    后虽因生意日隆,仅凭父子俩的产能无法满足市场需求,开始招用徒工,但店铺对徒工艺成升为师傅,再招收徒工的要求非常严格,技艺标准未曾稍降。经过长期的培育发展,店铺在规模得到扩展,资本得以积累的同时,也造就了一支技术精湛的优秀工匠队伍。

    “良钢精作”一直为张小泉后人奉为祖训,经一代又一代张小泉人恪守奉遵,已然孕育成为一种“张小泉”特有的工匠精神,一种传承至今的文化核心。

    适应市场需求,主动改进产品,积极开发新品,是“张小泉”的又一特色。南洋一带,常年湿润,剪刀容易生锈,张小泉近记剪刀先以白腾扎脚,继涂红、绿油漆,后又改用红、绿花线包脚,不仅美观,对防锈防腐,也起了很好的作用。

    十九世纪六七十年代,张利川主持店务时,当探知市场上需要大批生产用剪,于是及时组织工匠潜心研制,陆续推出手工业用的鞋剪、袋剪、裁缝剪,农牧业用的猪毛剪、羊毛剪、桑枝剪,以及各种园艺用剪,细化了剪刀功能,扩大了经营范围,增加了市场份额。

据《杭俗遗风》记载,至同治年间,“张小泉”剪刀已被公认为驰名类地方产品,并作为“杭剪”的唯一品牌,与当时颇负盛名的“杭线”、“杭粉”、“杭扇”、“杭烟”并称为杭州“五杭”,称雄市场。


           范祖述著《杭俗遗风》中有关张小泉剪刀的记载

             

             拦轿告状,维护品牌纯正

    由于“张小泉”“生意兴隆,利市十倍”致“同行冒牌,几乎遍市”。当时在杭州城中就出现了“老张小泉”、“真张小泉”,或“张小湶”、“张小全”;或在“张小泉”三字下加“琴记”、“井记”、“谨记”、“静记”等剪刀店铺,都自称百年老店。时有诗云:“青山映碧湖,小泉满街巷。”足见市井中冠“张小泉”名的剪刀铺之众多。

清·光绪年间,店主张永年尚幼,店铺由其母孙氏掌管。为维护张小泉牌子,孙氏趁钱塘知县束允泰上城隍山进香回府之际,拦轿告状,痛陈饱受冒牌之苦。从此,得官府允准,在招牌上加“泉近”二字,以示区别;并出布告,明示“永禁冒用”,刻石立于店门。


孙氏改革与商标注册

    在孙氏掌门期间,“张小泉”店铺已拥有锻制剪坯的炉灶10只,工匠70余人,店员近10人,员工总数80余人。

    在孙氏经营的后期,为避免剪刀在制坯时出现次品的损失,孙氏开始对经营模式作大胆的创新变革,决定关歇炉灶,停产剪坯。原有工匠,允其自设炉坊,所制剪坯,均由“张小泉”优先收购,且不分淡季旺季,价格比市价提高一、二成,一律现钱。但收货时,须确保质量。然后,再由自己作坊对剪坯进行后续加工成成品出售。这样做的直接结果是提高了剪坯质量,稳定了剪坯来源,降低了制剪成本,使“张小泉”有了更大的发展,也使为其提供剪坯的炉坊十分用心,重视质量,以求对自己朝制夕卖,脱货求现有个保证,形成了制剪产业链的良性循环。

    对质量过硬,长期稳定的供坯炉坊,“张小泉”还特许发给金折,收坯后在折子上注明数量、金额,加盖近记印章,客户凭折可向铁行买铁,煤行进煤,米行购米,类似当今流行的银行卡。这在当时,是一件很让人感到荣耀的事情。

    光绪二十九年(1904年),当中国第一部商标法颁行之初,“张小泉”剪号即以六角图案内篆“张小泉”三字作为商标,报呈农工商部注册,并获准使用。

    后因同业中用五角、七角、八角图形,内篆与“张小泉”三字相仿以冒牌,1909年张祖盈遂以“海云浴日”作为新标,呈部变更注册,同时注销六角旧标。

    “海云浴日”商标一直沿用至“文革”“破旧”而暂时中止。改革开放之后,张小泉公司重新将其激活,至今仍在使用。

张小泉商标的注册史,至今已逾百年。

注册于1904年的张小泉六角形商标,我国最早的商标之一


                         

以八角式内篆与“张小泉”三字相仿图案混淆的商标



“海云浴日”商标图案



全盛与沉浮

20世纪初,传至张祖盈,“张小泉”经营发展势头更盛。1910年,“张小泉”剪刀获南洋劝业会银奖;1915年在巴拿马“万国博览会”获得大奖;1917年,张祖盈从进口理发剪镀镍得到启发,试验国产民用剪的镀镍抛光技术,几经改进,镀镍剪终于试制成功,一经推出,即大受追捧。此举开中国剪刀表面防腐处理之先河;1919年,获北洋政府农商部68号褒状。

1915年,张小泉所获巴拿马“万国博览会”大奖奖凭


1926年10月,国民政府浙江省主席张静江在举办首届“西湖博览会”时,特邀张小泉剪刀参加,中外客商争相订购,一时成为“西博会”的抢手货。张小泉剪刀因而获得西湖博览会特等奖的最高荣誉。

首届西湖博览会“张小泉”所获特等奖凭


    史称,蜚声中外的学界泰斗、革命巨擘章太炎先生,曾应张祖盈之请,为其书写店名,被传为佳话。

    其间,张祖盈曾受浙江病院院长、留日医师韩清泉嘱托,研制医疗用的剪刀、钳子和解剖器具,为医用刀剪的国产化,迈出了坚实的第一步。

    为彰显实力,体现诚意,张祖盈还积极推行剪刀“包退、包换、包修”的三包制度,深得用户欢迎,市场首肯。

    在张祖盈经营“张小泉”期间,曾一度产销两旺,最多时,其直接雇佣和间接控制的工匠达200余人,月产各式大、小剪刀一万六千余把。在当时,民间还把“张小泉”剪刀作为嫁妆和馈赠礼品,在亲友间往来互赠,足见其品牌在市场的认知度和地位。

    正当张小泉发展势头蒸蒸日上时,日寇占领了杭州。“张小泉”剪刀亦在这场战争的灾难中遭受重创,濒临破产。抗战胜利后,张祖盈回杭,重整旗鼓。据194711月出版的《浙江经济年鉴》记载,张组盈在改组后的杭州商业剪刀同业公会中任负责人,同业工会辖31家商号,会员122人,会所设华光巷河下4号。

    此后因时局动荡,物价飞涨,至1948年,不得不宣告歇业。其间有许多杭州剪刀店和剪刀作坊破产停业。

    新中国成立后,“张小泉”剪刀始获新生,政府给予低息贷款、供应原料、订购包销产品等种种帮助,使有300年历史的张小泉近记剪号又得到了新的发展。


集中生产与大关建厂

    新中国成立后,社会日趋安定,经济恢复繁荣,据杭州档案馆资料记载。1951年,杭州剪刀业已有炉作97户,资金1.49万元;商号47户,资金10.47万元;白工作坊20户。全行业员工共383人,年产剪刀188.4万把。为改变杭州制剪业散、小、弱、质量参差不齐的现状,让“杭剪”真正有一个大的提高。19525月,杭州市政府把分散经营的制剪作坊集中,组建成5个制剪社。当时已有职工357人的规模。19546月,5个制剪社一起迁至海月桥大资福庙前13号集中生产,职工为423人。19556月,5个制剪社合并为杭州制剪生产合作社,下设6个工场,职工增至527人。经过手工业合作化运动和手工业的社会主义改造,杭州剪刀产业由传统分散的小本经营,发展为集中统一的规模化生产,为“张小泉”这个传统品牌的真正崛起,奠定了基础。

为了在社会主义改造运动中更好地保护民族传统工业,1956年,毛泽东在《加快手工业的社会主义改造》一文中指出:“提醒你们,手工业中许多好东西,不要搞掉了。王麻子、张小泉的刀剪一万年也不要搞掉。我们民族好的东西,搞掉了的,一定都要来一个恢复,而且要搞得更好一些。”领袖的指示,在“张小泉” 的发展史上,产生了里程碑式的意义。是年,杭州制剪生产合作社恢复“张小泉”称号。也就是在这一年,统一筹建杭州张小泉剪刀厂项目的国家拨款被批准。于当年10月份破土动工,厂址选定在杭州大关路33号。195710月竣工,杭州张小泉剪刀生产合作社搬入新址。195881日,市政府正式授牌命名为地方国营杭州张小泉剪刀厂。

毛泽东主席生前用过的张小泉剪刀


    当时的张小泉剪刀厂,集中了杭州制剪业的全部能工巧匠。

    1959年,在当时“解放思想、破除迷信,大搞技术革新和技术革命”浪潮的推动下,充满激情的张小泉人提出,要告别“一只风箱一把锤,一块泥砖一只盆,一把锉刀一条凳”的历史,要用机器造剪刀!经过反复试验、实践,代替手工锻打的第一台跳板锤和第一台弹簧锤,用于细磨的第一台碾磨机及第一台电磁振动式刻花机试制成功。投入使用后,效果很好。技术革新的成果,使“张小泉”的生产水平和技术水平,出现了质的飞跃!


政府重视,名流关注

    1963年,由“张小泉”锻制的15号民用剪,在国家主席刘少奇出访东南亚时,被作为国家礼品,赠送给各国元首,使张小泉的知名度又一次得到新的提升。慕名前来参观者络绎不绝,著名学者马寅初先生、竺可桢先生、茅以升先生、邵力子先生、童大林先生等社会名流,都曾亲临“张小泉”;著名诗人、国歌歌词作者田汉先生在参观之后,为“张小泉”留下脍炙人口的诗篇:

快似风走润如油,

钢铁分明品种稠。

裁剪江山成锦绣。

杭州何止如并州。

    十年浩劫,张小泉剪刀厂自然也不能幸免。“张小泉”厂名被作为“四旧”扫除,改名为“杭州剪刀厂”。由此产品不能出口,生产秩序造成了严重破坏。

    “文革”结束后,“张小泉”一直受到党和国家领导人的关注和支持。

    1976年,在李先念同志的亲自过问下,杭州张小泉剪刀厂恢复了厂名。

    1979年,国务院总理华国锋亲自签发嘉奖令,对张小泉剪刀厂进行嘉奖。

    1980年,党中央总书记胡耀邦在新华社编发的“名牌产品杭州张小泉剪刀销售存在问题”的内参上看到,因商业渠道不畅,一方面,“张小泉”因销不出去而造成库存积压;而另一方面,市场因缺货,顾客买不到剪刀。胡耀邦当即批示,责成商业部长赶赴杭州“张小泉”调研处理。当调研组得知一把剪刀从工厂到顾客手里,须经5个环节,最快也要个把月时,提出了“张小泉剪刀可享受产销自主权,可向京、津、沪、宁、广、渝等8大城市直接供货”等三条意见。由是,张小泉率先突破了计划经济模式,实行开放式经营,走向了市场。各大城市都出现了张小泉直销挂钩的公司、商店和经销点,销售渠道四通八达,产品出现供不应求的大好局面。在计划经济年代,这不能不说是一种很特殊的优惠政策。

    1982年,赵紫阳总理亲临杭州剪刀厂视察。

    1986年,全国人大副委员长严济慈视察杭州剪刀厂并题词:“悠悠历史三百载,小小剪刀五洲爱。”

    1986年,全国政协副主席王首道视察杭州张小泉剪刀厂并题词:“更上一层楼,走向全世界。”

    2004年,原浙江省委书记,现国家主席习近平视察张小泉集团公司。

    2007年10月,国务院副总理曾培炎视察杭州张小泉集团有限公司,国务院副秘书长张平、省委书记赵洪祝、省长吕祖善及杭州市领导王国平、蔡奇等陪同。

    国家财政部、商业部、冶金部、轻工部等部、委主要领导也都曾亲临指导。

    政府的重视和用户的信赖,给了“张小泉”长足进步和发展的强劲动力。

时代变了,条件变了,“张小泉”的市场地位和社会地位也变了,制剪工艺从传统的72道工序演进为包括数控技术在内的现代化生产方式,制剪材料也由单一的镶钢锻制变成优碳钢、不锈钢、合金钢并用。但是,“张小泉”人一贯奉行“良钢精作”祖训的传统没有变,他们坚持“继承传统、不断创新、追求卓越、争创一流”的理念,在企业管理的很多领域内作了大胆的创新和探索,取得了令人瞩目的成就,品牌在国内外的知名度和美誉度迅速提升,国内市场覆盖率和占有率一直居同行之首,海外市场不断扩大,份额不断增加。

    各种功能刀剪和工艺礼品类产品的不断开发推出,极大地满足了现代人对生活品质的需求,使人在使用刀剪中享受着生活,在不经意间改善着人们生活的品质。

    鉴于“张小泉”在业内的影响和地位,80年代末至90年代初,受国家轻工业部委托,“张小泉”负责了我国刀剪产品行业标准的起草。



企业荣誉与文化传承

    在1965年到1988年连续5次全国剪刀质量评比中,“张小泉”均排名第一,荣获五连冠。

    1979年,获中华人民共和国国家质量银质奖章,同年被评为轻工业部部优产品。

    嗣后,“张小泉”品牌被陆续认定为中国著名品牌、中国刀剪十大著名品牌、全国用户满意产品、全国消费者信得过产品、全国市场畅销产品;获各类全国金奖7次、银奖6次;各类行业内和地方政府颁发的奖项近600次。

    1997年,获中国刀剪行业第一个驰名商标。

    2002年,获原产地注册保护。

    2006年,被重新认定为第一批“中华老字号”。

    同年,张小泉剪刀锻制记忆被国务院暨文化部列为第一批国家级非物质文化遗产。

    在此期间,“张小泉”还曾荣膺纪念路易·艾黎合作事业基金会授予的“路易·艾黎工合会先进集体”称号;民用剪刀入选英国《经典设计》一书等等。

    2012年,“张小泉”又与西泠印社等十家单位一起,被认定为联合国“全球创意城市网络·工艺与民间艺术之都”传承基地。

    “张小泉”在同行中取得了无可争辩的领军地位!

    由于“张小泉”剪刀的突出贡献和在我国工业史上的重要地位,创始人张小泉被评为“千年徽州杰出历史人物”。身为铁匠的张小泉跻身南宋理学朱熹、清代学者戴震、铁路专家詹天佑、文化巨星胡适、人民教育家陶行知、著名画家黄宾虹等30为大家名流行列,显得弥足珍贵。

    品牌与文化的光辉赋予了“张小泉”三个字亘古的神韵!

为了让优秀的品牌文化能得到有效保护,1993年,企业自筹资金建造了当时全国唯一的剪刀博物馆,老一辈无产阶级革命家陈云为博物馆题写了馆名。博物馆开馆至今,已接待社会各界26万人次,引起了很好的社会反响,被省、市人民政府确定为爱国主义教育基地。

                        

陈云同志为张小泉剪刀博物馆题写的馆名



深化改革,再铸辉煌

    在深化改革过程中,“张小泉”历史悠久但并不保守,她顺应潮流,审时度势,敢为人先!20001229日,在新千年来临之际,公司毅然整体改制,大胆地迈出了国有企业向投资主体多元化有限责任公司转变的关键一步!为在市场经济条件下,老字号企业的可持续发展,争取了机会,赢得了时间。

    2007年1121日,富春控股集团与张小泉集团公司正式签订了《杭州张小泉集团增资扩股协议》,标志着张小泉集第二次改制的成功。

    富春控股集团是一家从事建材生产、五金制造、港口物流、房地产开发四大产业和控股投资的大型民企,总部位于上海浦东新区,董事长张国标为上海浙江商会常务副会长、浙江省返乡投资模范浙商。

    近年来,富春控股集团把提升和发展五金制造业,作为公司的战略目标之一。这次,富春控股集团对张小泉集团以增资扩股的方式实行二此改制,为张小泉集团有限公司注入了发展急需的大量资本,提高了“张小泉”的综合实力,增强了“张小泉”的经营活力,并且必将全面提升“张小泉”的核心竞争力。

    从2010年开始,为了杭州城市建设的需要,也为了拓展企业自身的发展空间,“张小泉”在富阳东洲工业园区征地271亩,投资16亿元人民币,建设杭州张小泉五金科技园,并于20115月,对企业实施整体搬迁。结合整体搬迁,进行了大规模技术改造。

    现在,“张小泉”已经从单一的刀剪生产企业,转型发展成为现代日用生活五金制造与著名品牌运营并重的现代化企业。正按照中央十四部委提出的老字号企业要“坚持保护与发展并重,继承与创新并举”的原则,朝着利用老字号品牌优势,打造具有自主知识产权的世界著名品牌的目标,积极进取,前景乐观,已见成效。


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