(第1/2页)
笔趣阁小说提示您：看后求收藏（笔趣阁小说网hzsbggw.com），接着再看更方便。
回到李府,薛盈有些发愁如何向李维说这件事。原本当初来李府时,说好要干满两年的，如今只做了一年厨娘便要走，她怕李维不愿意。
薛盈觉得有必要讨好一下李维,思来想去,自己也就厨艺能让他看得过去,那就来做小甑糕蒸吧，很少有人能抗拒这道甜点。
做甑糕必不可少的两样食材是糯米和红枣。薛盈特地选用无锡产的圆糯米，粒粒莹白剔透，再配上灵宝特产的毛头枣,个个圆润饱满。这甑糕算是成功了一半。
薛盈将糯米洗干净，加水浸泡。又把毛头枣热水泡开后入锅蒸制片刻,去掉枣皮制成枣泥，加上适量的糖霜，再次入锅蒸制,直到糖霜充分融化。
这时候糯米也泡好了,薛盈把米和水倒入锅中，加入少量的糖霜,然后开火熬制，她不停的拿筷子搅拌,直到米水粘稠,米芯由白色变成透明色，便可关火了。
薛盈舀一勺米汤尝了尝，依稀有淡淡的甜味,刚刚好。
接下来薛盈拿来一个大瓷盆，在盆底铺上一层枣泥，上面铺上一层糯米，再铺上一层枣泥与葡萄干的混合物，最后再铺上一层糯米，甑糕的模型便做好了。
一切就绪，可以上陶甑蒸了。陶甑里加入足量的冷水，将瓷盆放入锅中盖上锅盖，用大火烧开，看到陶甑周围冒出蒸汽，便可以转小火，半个时辰后关火，再稍微闷一会儿。小甑糕蒸便做好了。
光吃甑糕容易噎着，冬天室内都生炭火，容易有肺火咳嗦，再做一些秋梨膏冲水喝好了。
上好的西京雪梨洗净后去皮、核，只保留梨肉，倒进锅里加清水烧开，再改成小火慢慢熬。熬到快要粘锅的时候，再过滤一遍，把梨肉的渣滓都去掉，再继续熬，一边熬一边搅拌，直到水全部熬干。此时锅里只剩下一大团粘稠的半透明的胶状物，薛盈用筷子试了试，可以拉出长丝，秋梨膏便制好了。她尝了尝，味道稍有些淡，便又加了一点乌梅膏提味。
薛盈提着食盒来到李维房中时，他正在与刘景年谈事情，见到她来了有些意外，轻咳一声道：“我亦同意子诚的意见，近几年京畿诸县的治安大不如前，回头我和你联名上个劄子。”
刘景年看到薛盈，笑着打了个招呼：“薛娘子来了，又做了什么好吃的？”
薛盈笑道：“是小甑蒸糕，我做了许多，刘御史若不嫌弃，带些回去尝尝？”
刘景年刚要答应，却见李维扫了他一眼道：“平甫，你不是还有个弹劾劄子要写吗，天也晚了，赶紧回去吧。”
接过薛盈递过来的小甑蒸糕，刘景年莫名觉得李维看向他的目光有些阴沉，头皮一紧道：“那我就先告辞了。”他同情地看了薛盈一眼，要伺候好这位主子，可真是不容易。
刘景年走后，李维淡淡问道：“你今天来，是特地送甑糕的吗？”
“是呀。”薛盈露出讨好的笑：“阿郎快尝尝吧，小甑蒸糕要趁热才好吃。”
薛盈打开食盒，一股浓郁的糯米香扑鼻而来，那甑糕红白相间，色泽鲜润油亮，看上去十分诱人。
李维脸上露出淡淡的笑容，随手夹了一块甑糕品尝，入口软糯清甜，还带着浓浓的枣香，而葡萄干的加入，让甑糕在甜蜜之余，多了一丝酸爽的味道，口感更佳丰富。李维不大爱吃甜食，但这甑糕糖放得很合适，清甜不腻，他忍不住多吃了几口。
薛盈又狗腿地递上一杯秋梨膏水，尝起来有梨子的清甜，还有一丝酸酸的味道，解腻又开胃，李维随口问：“这里面除了秋梨膏，还加了些别的吗？”
薛盈笑道：“阿郎明鉴，婢子还加了少许乌梅膏，所以口感微酸。”
李维看了她一眼笑道：“你今天来怕不是只为送吃的吧，有话还是直说吧。”
一个人太聪明了也不是好事，薛盈不好意思的笑道：“婢子这点小心思，真是逃不过阿郎的法眼。过了年后，婢子想要辞去府上的差事，回去继续经营瓠羹店。”
“咳咳咳。”李维像是喝水呛到了，开始剧烈地咳嗦起来。
薛盈吓了一跳，忙上前与他抚背。过了好一阵总算平顺下来，她不由嘱咐道：“阿郎慢点喝水。”
李维凝视她许久，忽然问道：“不是说好在李府做满两年再走的吗？”
薛盈忙解释道：“原是打算这样。但最近店里生意不大好，婢子怕再不回去，沈娘子一人实在难以支撑，所以便自作主张来和阿郎商量。”